고기요리2 남들과는 다르게 있어보이는 김치찜 만들기! 삼겸김치말이 안녕하세요! 오늘은 트레이더스에서 삼겹살을 사와서 굽고 남은걸로 안주로도, 밥과 함께해도 좋은 삼겹김치말이찜을 만들어 보았습니다! 🩷재료🩷 김치 반쪽 삼겹살 멸치다시 티백 또는 설렁탕 2컵 홍고추 1개 대파 반개 양념 다진마늘 1T 청양고추 2개 고추장 1/2T 고춧가루 1T 간장 1T 홍게액 또는 참치액 1T 아가베 시럽 1T (또는 설탕 1T) 김치 반쪽을 꼬다리를 잘라서 준비 해 줍니다 저는 삼겹살이 너무 길어서 김치 사이즈에 맞게 썰어줬습니다! 김치를 잘 펼쳐서 위에 삼겹살을 올려놓고 예쁘게 말아줍니다 가운대는 비워두셔도 되는데 저는 그냥 채워졌습니다 말아놓은 김치는 냄비에 예쁘게 담아줍니다 저는 멸치다시 티백으로 육수 우렸는데, 육수 우리는 동안 고추를 비스듬하게 썰어줍니다 양념 재료들을 모두 .. 2024. 2. 13. 🍗집들이 음식으로 최고! LA갈비 만들기🍗 안녕하세요! 오늘은 LA갈비를 쉽고 빠르게 만들어 보겠습니다! 재료✨ LA갈비 - 1kg 진간장 - 10수저(종이컵 1/4컵) 맛술 - 1수저 설탕 - 3수저 물엿 - 5수저 간마늘 - 2수저(큐브로 할경우 큐브로 두개) 갈아만든배 238ml 1캔 후추 3번 톡톡톡(+통후추도 추가하면 좋아요!) 참기름 이나 들기름 - 1수저 집근처 마트에서 할인 하길래 사온 LA갈비 입니다! 저는 냉동 된걸로 사와서 전날 냉장고에 넣어두고 해동 해 주었습니다. 1. 해돌된 고기의 핏물을 빼줍니다. 핏물 빼는 법은 고기가 물에 잠길 정도로 찬물을 먼저 받아주고, 물에 고기를 넣고 2시간 기다려 주면 됩니다. 해동 된 고기는 겉보기엔 핏물도 없어보이고 그냥 고기면 빨간거 아닌가 싶지만 이렇게 빨간 핏물이 나온걸 볼 수 있습.. 2024. 2. 13. 이전 1 다음
