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해장으로도, 밥과 함께 해도 맛있는 북엇국 만들기! 안녕하세요! 추운 겨울 생각나는 북엇국 끓여 봤는데요 고소하고 촉촉하고 해장으로도 밥과 함께해도 역시 맛있네요! 🩷재료🩷 북어채 1주먹 계란 2개 대파 액젓 1T 소금 북어채는 따뜻한 물에 불려 주면 불어난답니다! 불린 북어채는 물기를 꼭 짜주고 참기름과 계란을 넣고 조물조물 해주고 잠깐 재워줍니다 물이 팔팔 끓으면 북어채를 조심스럽게 넣어줍니다 북어채는 젓지 말고 그대로 끓여줍니다 올라오는 거품은 살짝 걷어주세요 마지막으로 대파와 액젓을 넣어주고 부족한 간은 소금으로 맞춰줍니다 그리고 한소끔 끓여주면 완성! 2024. 2. 13.
소세지야채볶음에 굴소스를 곁들인! 소세지야채볶음 만들기! 안녕하세요! 보통 소세지야채볶음이라 하면 고추장+케찹 조합으로 했는데 이번엔 새롭게 굴소스로 만들어 봤는데요! 전 고추장+케찹으로 한것보다 더 입맛에 맞았네요ㆅㆅㆅ 🩷재료🩷 비엔나 소세지 대파 한개 양파 1/2개 굴소스 1T 케찹 1/2T 비엔나는 칼집을 내어 준비 해 주세요 양파는 채썰어주고, 대파는 어슷썰어 준비 해 줍니다 달궈진 팬에 기름 한바퀴 둘러주고 채소 먼저 볶아줍니다 양파가 투명 해 지면 소세지도 넣고 볶아줍니다 소세지가 익어서 칼집이 벌어지면 굴소스와 케찹을 넣고 마무리 해 줍니다 2024. 2. 13.
버섯으로 된장찌개를 만들어 봅니다! 버섯된장찌개 만들기! 안녕하세요! 지난번에 버섯을 사놓고 안해먹어서 오늘은 버섯을 활용한 버섯 된장찌개를 만들어 보았습니다! 🩷재료🩷 육수티백 또는 육수한알 팽이버섯 1개 느타리버섯 애호박 2/3개 청양고추 1개 홍고추 1개 두부 반모 양파 1/2개 된장 1.5T 고춧가루 1/2T 기본재료에서 버섯을 빼면 일반 된장찌개가 되니까 일반 된장찌개 하실때도 참고 하시면 될 것 같습니다! 물 3컵에 육수 티백을 넣고 보글보글 끓여줍니다 팽이버섯은 밑동을 자르고 봉지째로 뒤집어서 물을 채우고 문질문질 해 주면 깨끗하게 씻을 수 있습니다! 느타리 버섯은 물을 받아놓고, 지저분한 밑동은 잘라주고 받아놓은 물에 빠르게 흔들어 주면 됩니당! 나머지 재료들도 잘라서 준비 해 주고요! 저는 채에 된장을 풀어주었지만 채 없이 그냥 풀어주어도 됩니.. 2024. 2. 13.
남들과는 다르게 있어보이는 김치찜 만들기! 삼겸김치말이 안녕하세요! 오늘은 트레이더스에서 삼겹살을 사와서 굽고 남은걸로 안주로도, 밥과 함께해도 좋은 삼겹김치말이찜을 만들어 보았습니다! 🩷재료🩷 김치 반쪽 삼겹살 멸치다시 티백 또는 설렁탕 2컵 홍고추 1개 대파 반개 양념 다진마늘 1T 청양고추 2개 고추장 1/2T 고춧가루 1T 간장 1T 홍게액 또는 참치액 1T 아가베 시럽 1T (또는 설탕 1T) 김치 반쪽을 꼬다리를 잘라서 준비 해 줍니다 저는 삼겹살이 너무 길어서 김치 사이즈에 맞게 썰어줬습니다! 김치를 잘 펼쳐서 위에 삼겹살을 올려놓고 예쁘게 말아줍니다 가운대는 비워두셔도 되는데 저는 그냥 채워졌습니다 말아놓은 김치는 냄비에 예쁘게 담아줍니다 저는 멸치다시 티백으로 육수 우렸는데, 육수 우리는 동안 고추를 비스듬하게 썰어줍니다 양념 재료들을 모두 .. 2024. 2. 13.

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